材料:

冰皮粉 200g

糖霜 85g

全脂牛奶 150g

固體菜油 100g

月餅模具

月餅盒

 

 

製作方法

冰皮整作過程: 首先把冰皮粉 + 糖霜 然後攪拌,然後再入全脂牛奶攪勻 最後把 固體菜油加入搓勻 搓勻至滑身,然後放入雪櫃雪30分鐘
製作月餅過程: 餅皮雪凍30分鐘之後取出,把餅皮壓偏平,然後加入月餠餡料,搓圓 把已加入餡料的餅皮搓圓後沾上餅粉 然後把月餅材料放入月餅模內造型,冰皮月餅完全 最後,把完成的冰皮月餅放入月餅包裝盒及袋內,封口,就可以送比朋友仔啦
*** 記得放入冰箱雪硬先再食,好食好多架